Couteau Yanagiba
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Couteau Yanagiba Japonais
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Couteau de cuisine japonais
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couteau de cuisine 24 cm
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manche couteau de cuisine
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Lame couteau de cuisine
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lame couteau de cuisine kai
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couteau de cuisine wasabi
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couteau japonais yanagiba
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Couteau Yanagiba Japonais 24 cm WASABI BLACK - KAI

6724Y

Couteau Yanagiba 24 cm WASABI BLACK - KAI

Précision et finesse pour une découpe parfaite.

Pourquoi choisir le couteau Yanagiba 24 cm KAI ?

Le couteau Yanagiba KAI est un indispensable pour tous les passionnés et professionnels de la cuisine japonaise. Conçu pour la préparation des sushis, makis et sashimis, il permet de réaliser des tranches nettes et précises de poisson cru grâce à sa lame longue et affûtée de 24 cm.

Fabriqué au Japon, ce couteau appartient à la gamme Wasabi Black, qui allie fonctionnalité, qualité des matériaux et design épuré. Sa lame en acier inoxydable 1K6 garantit un tranchant exceptionnel, tandis que son manche en polypropylène et poudre de bambou offre une prise en main antibactérienne et ergonomique.

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Couteau Yanagiba 24 cm WASABI BLACK - KAI

Précision et finesse pour une découpe parfaite.

Pourquoi choisir le couteau Yanagiba 24 cm KAI ?

Le couteau Yanagiba KAI est un indispensable pour tous les passionnés et professionnels de la cuisine japonaise. Conçu pour la préparation des sushis, makis et sashimis, il permet de réaliser des tranches nettes et précises de poisson cru grâce à sa lame longue et affûtée de 24 cm.

Fabriqué au Japon, ce couteau appartient à la gamme Wasabi Black, qui allie fonctionnalité, qualité des matériaux et design épuré. Sa lame en acier inoxydable 1K6 garantit un tranchant exceptionnel, tandis que son manche en polypropylène et poudre de bambou offre une prise en main antibactérienne et ergonomique.

Marque : Kai

Acier : Inoxydable 1K6

Entretien : Entretien à la main

Fabrication : Japon

Finition lame : Polie

Garantie : Garantie à vie

Longueur lame : 24 cm

Manche : Polypropylène et poudre de bambou

Matiere : Acier inoxydable

Type de lame : Lisse

Type de produit : Couteau

Les + produits

  • Lame de 24 cm : Idéale pour la découpe précise des poissons crus.
  • Acier inoxydable 1K6 : Tranchant durable et résistance à la corrosion.
  • Dureté 58 HRC : Facilité d’aiguisage et solidité optimale.
  • Manche en polypropylène et poudre de bambou : Antibactérien et résistant à l’humidité.
  • Fabrication japonaise : Design traditionnel et finitions soignées.

Conseils d’utilisation et d’entretien

  • Lavez à la main avec un chiffon humide et un savon doux après chaque utilisation.
  • Séchez immédiatement pour éviter l’oxydation.
  • Aiguisez régulièrement avec une pierre à aiguiser japonaise pour maintenir un tranchant optimal.

Questions fréquentes

Ce couteau est-il adapté aux droitiers et gauchers ?Oui, son manche en forme de D traditionnelle convient à toutes les mains.

Peut-il être utilisé pour couper d’autres aliments que le poisson ?Il est conçu principalement pour le poisson cru, mais peut aussi être utilisé pour trancher finement viandes et légumes.

Est-il compatible avec le lave-vaisselle ?Non, pour préserver la lame et le manche, il est recommandé de le laver à la main.

Découvrez notre sélection de couteaux japonais sur Manelli !

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..