La mallette de couteaux est le premier investissement du cuisinier - et souvent le plus durable. Retrouvez nos mallettes garnies pour élèves de CAP cuisine et écoles hôtelières, nos valises complètes pour professionnels, nos kits boucher et nos trousses et sacoches vides pour transporter votre propre coutellerie en sécurité.
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Comment choisir votre mallette de couteaux ?
Pour un élève, la mallette doit couvrir la liste de fournitures de l'école : couteau de chef, office, filet de sole, éplucheur, fusil et petits ustensiles (fourchette, zesteur, vide-pomme…). Vérifiez la composition détaillée plutôt que le nombre de pièces annoncé. Pour un professionnel, privilégiez la qualité des lames et un rangement où chaque couteau est maintenu individuellement — la lame ne doit jamais toucher une autre. Enfin, pensez au transport : mallette rigide pour la protection maximale, trousse souple enroulable pour la légèreté au quotidien.
La rentrée des écoles hôtelières se prépare maintenant
Chaque année en septembre, les mallettes élèves partent vite. Commandez tôt pour recevoir votre équipement avant le premier cours de travaux pratiques.
Composez ou complétez votre mallette avec nos couteaux de cuisine professionnels et nos couteaux d'office.
Questions fréquentes
Quelle mallette pour un CAP cuisine ?
Une mallette garnie « élève » regroupant couteau de chef, office, filet de sole, éplucheur, fusil et les petits ustensiles demandés couvre la liste de fournitures de la plupart des écoles. Comparez la composition avec la liste remise par votre établissement.
Peut-on transporter des couteaux dans une mallette en toute légalité ?
Oui, à condition d'avoir un motif légitime : le transport d'outils professionnels dans une mallette fermée, entre le domicile et le lieu de travail ou de formation, en fait partie. Gardez-les toujours rangés et inaccessibles pendant le trajet.
Mallette rigide ou trousse souple ?
La mallette rigide protège mieux les lames et supporte les trajets quotidiens en transport. La trousse enroulable, plus légère et compacte, convient aux professionnels qui travaillent surtout sur un même poste.
Manelli, spécialiste du vêtement professionnel depuis plus de 19 ans, vous livre partout en France (livraison offerte dès 59 € d'achat) et vous accueille dans ses boutiques de Paris et de Nice. Besoin d'équiper une équipe ? Demandez un devis ou une personnalisation par broderie.
