La marque Déglon chez Manelli

Consultez notre catalogue de couteaux de cuisine de la célèbre société Déglon, maison de coutellerie professionnelle basée à Thiers, spécialiste du couteau moyen et haut de gamme à destination des professionnels et des gourmets ! Chez Déglon, il existe quasiment un ustensile ou un couteau Déglon spécifique pour chaque geste à effectuer ou produit à travailler (viande, pain, poisson, légume) ! Sur Manelli.fr, vous trouverez les couteaux professionnels Déglon pas chers, jusqu'aux couteaux de cuisine Déglon Grand Chef, vendus à l'unité ou sous forme de malette de couteaux de cuisine de 14, 20 ou 23 pièces

Couteaux professionnels Déglon

Coffret de couteaux Déglon

Accessoires Déglon

Deglon - Tous les produits

L'actualité de la marque Deglon

Innovation : des outils conçus pour durer et performer

Depuis près de 100 ans, Déglon imagine des outils véritablement utiles pour les professionnels des métiers de bouche. Être utile, c’est simplifier les gestes, améliorer l’efficacité et offrir des solutions fiables au quotidien. Cuisiniers, pâtissiers, bouchers, boulangers, poissonniers, charcutiers ou fromagers trouvent ainsi des équipements pensés pour répondre aux contraintes réelles du terrain.

L’innovation fait partie intégrante de l’ADN de la marque. Adapter les gammes existantes, perfectionner les fonctionnalités, développer de nouveaux produits : chaque évolution naît d’une volonté constante d’amélioration. Les équipes travaillent dans cette dynamique permanente afin d’apporter des outils toujours plus performants, ergonomiques et durables.

La démarche repose sur l’écoute et l’observation attentive des utilisateurs. Véritable laboratoire d’idées, Déglon s’appuie sur l’expertise de professionnels passionnés, notamment Anne-Rose et Ugo Déglon, restaurateurs, ainsi qu’un réseau varié de chefs et artisans. Leurs retours d’expérience, leurs exigences et l’analyse précise de leurs gestes permettent d’imaginer des solutions concrètes et adaptées. Cette proximité avec le terrain nourrit chaque développement et garantit des produits en phase avec les attentes actuelles des professionnels.

Deglon High Woods : performance et élégance naturelle

La gamme Deglon High Woods associe technicité professionnelle et noblesse des matériaux. Pensés pour les chefs et passionnés de cuisine, ces couteaux intègrent des lames en acier inoxydable martensitique 5CrMoV15, reconnu pour sa qualité de coupe, sa durabilité et sa résistance à la corrosion. Avec une dureté comprise entre 55 et 57 HRC, le tranchant reste performant plus longtemps, même en utilisation intensive.

Chaque couteau est équipé d’une mitre en acier inoxydable 430 assurant solidité, stabilité et équilibre lors de la découpe. Le manche, à la forme losangée distinctive, combine chêne blanc et noyer pour offrir une prise en main confortable et un design raffiné.

La collection High Woods reflète tout le savoir-faire Deglon : des couteaux professionnels robustes, précis et élégants, conçus pour répondre aux exigences des métiers de bouche.

Accessoires de pâtisserie Déglon : précision et créativité

Déglon ne se limite pas à la coutellerie professionnelle et propose également une large sélection d’accessoires de pâtisserie adaptés aux besoins des chefs comme des passionnés. Que vous soyez pâtissier confirmé ou amateur créatif, la marque met à disposition des outils fiables et fonctionnels pour réussir toutes vos préparations sucrées.

La gamme comprend des indispensables tels que la Demi Maryse, la poche à douille jetable, le verre doseur ou encore le coffret 3 pièces pâtisserie. Chaque ustensile est conçu pour offrir précision, confort et efficacité lors du travail des pâtes, crèmes et appareils.

Spatules rigides, découpoirs, coupe-pâtes, poches à douille : les accessoires de pâtisserie Déglon facilitent les gestes techniques et garantissent un résultat net et soigné. Robustes et pratiques, ils accompagnent chaque étape, du mélange au dressage, pour sublimer vos créations et travailler avec régularité et maîtrise.

Fondée en 1921 à Thiers, berceau historique de la coutellerie française, la maison Déglon voit le jour sous l’impulsion de Jean Déglon. Depuis, l’entreprise familiale n’a cessé de cultiver son savoir-faire et son exigence de qualité. Aujourd’hui dirigée par son petit-fils, Thierry Déglon, la marque perpétue cette tradition tout en inscrivant son développement dans une dynamique d’innovation constante.

Portée par une politique qualité rigoureuse, des investissements techniques continus et l’engagement de ses équipes, Déglon s’est imposée comme une référence incontournable de la coutellerie professionnelle. Ses couteaux, couteau Santoku, couteau à pain, couteau à poisson, couteau à steak, couteau à jambon – ainsi que ses accessoires comme les fusils d’affûtage, fourchettes diapason ou éminceurs, sont reconnus pour leur fiabilité et leur performance, en Europe comme à l’international.

Manelli vous propose une sélection experte des principales collections Déglon : la gamme Grand Chef, les couteaux Office (bec d’oiseau, virole, forgés ou rivetés), la ligne Sabatier DEG à mitre ronde, ainsi que les modèles Santoku et Oryx®.