Lame de boulanger

Incisette Inox et Synthétique Boulanger - SABATIER

017800

Incisette inox et manche synthétique – SABATIER

L’outil indispensable pour grigner vos pains avec précision et créativité

Incisette à Pain SABATIER – Précision et Contrôle

L’incisette de boulanger Sabatier, aussi appelée grignette, est conçue pour inciser les pâtons avant cuisson, permettant une pousse contrôlée et un rendu visuel raffiné. Dotée d’une lame inox de qualité, elle offre une coupe nette sans déchirer la pâte, essentielle pour la cuisson homogène et le développement optimal de vos pains et baguettes.

Grignez, signez, créez

La lame fine et tranchante de cette incisette permet de réaliser des entailles précises : en ligne, en croisillons, en épis… Laissez libre cours à votre créativité pour sublimer vos pains artisanaux. Les incisions assurent non seulement une belle présentation, mais facilitent aussi l’échappement des gaz pendant la cuisson, pour un résultat aéré et croustillant.

Avec son manche synthétique jaune ergonomique, l'incisette garantit une prise en main confortable et sécurisée, même en usage intensif.

En lire plus
9,90€ Prix
/
  • Expédition sous 7 à 10 jours
  • En stock

Incisette inox et manche synthétique – SABATIER

L’outil indispensable pour grigner vos pains avec précision et créativité

Incisette à Pain SABATIER – Précision et Contrôle

L’incisette de boulanger Sabatier, aussi appelée grignette, est conçue pour inciser les pâtons avant cuisson, permettant une pousse contrôlée et un rendu visuel raffiné. Dotée d’une lame inox de qualité, elle offre une coupe nette sans déchirer la pâte, essentielle pour la cuisson homogène et le développement optimal de vos pains et baguettes.

Grignez, signez, créez

La lame fine et tranchante de cette incisette permet de réaliser des entailles précises : en ligne, en croisillons, en épis… Laissez libre cours à votre créativité pour sublimer vos pains artisanaux. Les incisions assurent non seulement une belle présentation, mais facilitent aussi l’échappement des gaz pendant la cuisson, pour un résultat aéré et croustillant.

Avec son manche synthétique jaune ergonomique, l'incisette garantit une prise en main confortable et sécurisée, même en usage intensif.

Marque : Sabatier

Fabrication : France

Matiere : Synthétique

Les + produits

  • Lame inox : durable, hygiénique, facile à affûter
  • Manche synthétique : résistant et ergonomique
  • Embout perforé : peut être suspendue pour un rangement pratique
  • Fabrication française : qualité et savoir-faire Sabatier
  • Utilisation simple pour les boulangers, pâtissiers et passionnés

Conseils d’utilisation et d’entretien

  • Lavez à la main avec une éponge douce et de l’eau tiède
  • Séchez immédiatement après nettoyage pour prolonger la durée de vie de la lame
  • Évitez les lave-vaisselles pour préserver le fil de la lame

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre une incisette et un couteau ? L’incisette est conçue spécifiquement pour les pâtons. Elle est plus fine, plus précise et n’arrache pas la pâte comme pourrait le faire un couteau classique.

Peut-on remplacer la lame ? Sur ce modèle, la lame est fixe. Elle est toutefois conçue pour offrir une excellente durabilité.

Convient-elle aux droitiers et aux gauchers ? Oui, le manche symétrique permet une utilisation ambidextre.

Envie d’équiper votre atelier de boulangerie ? Explorez toute notre sélection d’ustensiles pour boulangers : lames, cornes, balances, brosses, et plus encore !

LIVRAISON 24H LIVRAISON 24H avec Chronopost
RETOUR FACILE RETOUR FACILE sous 30 jours
LIVRAISON OFFERTE LIVRAISON OFFERTE dès 59€ d'achat
PAIEMENT SÉCURISÉ PAIEMENT SÉCURISÉ CB, PayPal, Apple Pay
3X SANS FRAIS 3X SANS FRAIS avec Scalapay
BOUTIQUES BOUTIQUES Nice, Paris
REMISE AUTOMATIQUE REMISE AUTOMATIQUE jusqu’à -15% par quantité
SERVICE CLIENT SERVICE CLIENT 100% français

Ces produits pourraient vous plaire


Vu récemment

Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..