Couteau Seki Magoroku Red Wood – KAI
Couteau Santoku Seki Magoroku Red Wood – KAI
Couteau Santoku Seki Magoroku Red Wood – KAI

Couteau Santoku Seki Magoroku Red Wood – KAI

MGR-0170S

Couteau santoku seki magoroku red wood 

Un couteau japonais polyvalent pour trancher, émincer et hacher avec précision

Un couteau de cuisine multi-usage au tranchant exceptionnel

Le couteau Santoku Seki Magoroku Red Wood de KAI est une référence incontournable pour les professionnels de la cuisine et les passionnés de découpe précise. Grâce à sa lame de 17 cm affûtée des deux côtés, il offre une grande polyvalence : parfait pour trancher la viande, hacher les herbes ou émincer les légumes. Conçue en acier au carbone 1K6, la lame affiche une dureté de 57 (±1) HRC, garantissant un tranchant durable et une excellente résistance à l’usure. Sa pointe fine réduit les frictions pour des découpes fluides, nettes et rapides.

Un manche élégant pour une prise en main naturelle

Le manche de 13,5 cm en bois de Pakka brun rouge, façonné en forme traditionnelle de châtaigne, apporte à la fois ergonomie et esthétique. Ce matériau composite renforcé par des résines haut de gamme est résistant à l’humidité et à l’usure, tout en conservant un aspect chaleureux. L'ensemble est complété par une mitre en polycarbonate noir brillant qui consolide la structure du couteau. Léger (140 g), ce couteau Santoku homme/femme est parfaitement équilibré pour une utilisation prolongée sans fatigue.

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Couteau santoku seki magoroku red wood 

Un couteau japonais polyvalent pour trancher, émincer et hacher avec précision

Un couteau de cuisine multi-usage au tranchant exceptionnel

Le couteau Santoku Seki Magoroku Red Wood de KAI est une référence incontournable pour les professionnels de la cuisine et les passionnés de découpe précise. Grâce à sa lame de 17 cm affûtée des deux côtés, il offre une grande polyvalence : parfait pour trancher la viande, hacher les herbes ou émincer les légumes. Conçue en acier au carbone 1K6, la lame affiche une dureté de 57 (±1) HRC, garantissant un tranchant durable et une excellente résistance à l’usure. Sa pointe fine réduit les frictions pour des découpes fluides, nettes et rapides.

Un manche élégant pour une prise en main naturelle

Le manche de 13,5 cm en bois de Pakka brun rouge, façonné en forme traditionnelle de châtaigne, apporte à la fois ergonomie et esthétique. Ce matériau composite renforcé par des résines haut de gamme est résistant à l’humidité et à l’usure, tout en conservant un aspect chaleureux. L'ensemble est complété par une mitre en polycarbonate noir brillant qui consolide la structure du couteau. Léger (140 g), ce couteau Santoku homme/femme est parfaitement équilibré pour une utilisation prolongée sans fatigue.

Marque : Kai

Durete : 57 HRC

Entretien : Entretien à la main

Longueur lame : 17 cm

Manche : Pakka

Matiere lame : Acier

Type de produit : Couteau

Les + produits

  • Lame affûtée double face pour une polyvalence totale
  • Tranchant précis grâce à l’acier 1K6 haute dureté (57 ±1 HRC)
  • Manche ergonomique en bois de Pakka, durable et élégant
  • Finition artisanale pour un rendu haut de gamme
  • Idéal pour légumes, viandes, poissons, herbes

Conseils d’utilisation et d’entretien

  • Laver à la main avec un détergent doux, jamais au lave-vaisselle
  • Sécher immédiatement après lavage pour éviter l’oxydation
  • Huiler régulièrement le manche en bois avec de l’huile végétale ou de camélia
  • Ranger dans un bloc, une barre magnétique bois ou un étui de protection
  • Affûtage recommandé chez un professionnel ou sur pierre adaptée

Questions fréquentes

Ce couteau Santoku est-il utilisable par des gauchers ? Oui, grâce à son affûtage symétrique des deux côtés, il convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.

Peut-on l’utiliser pour découper des viandes crues ? Absolument, sa lame large et tranchante permet de découper proprement les viandes et volailles.

Ce couteau remplace-t-il un couteau de chef traditionnel ? Oui, le Santoku est l’équivalent japonais du couteau de chef : polyvalent, maniable et précis.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..