couteau professionnel santoku
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Couteau Santoku 18cm Alvéolée Bois Noyer Périgord - SABATIER

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La qualité et la robustesse de Sabatier

Consultez nos offres couteaux Santoku sur Manelli.

Le couteau japonais multi-usages

La marque Sabatier est reconnue dans le monde entier pour son savoir-faire unique en coutelleries. Une qualité prestigieuse qui accompagne professionnel et amateurs au quotidien.

Le couteau Santoku est un couteau polyvalent, il remplit les tâches d'un couteau chef occidental, il crée un effet de balancier très agréable lors de la coupe. Il est indispensable derrière les fourneaux, pour hacher vos herbes, fruits et légumes. Un couteau professionnel Santoku facile d'entretien puisqu'il suffit de le nettoyer à l'aide d'un chiffon humide.

S'équiper avec de la qualité 

Ce couteau professionnel vient de la gamme Périgord, il est doté d'une lame de 18 cm en acier inox N4116 Nitro+. Un alliage qui offre une robustesse, une très bonne résistance à la corrosion ainsi qu'à l'iode. Grâce à cet acier, la lame alvéolée permet aux aliment de pas rester coller dessus.

Forgé d'une seule pièce, ce couteau Sabatier assure une qualité irréprochable. Son manche en bois de noyer a une excellente prise en main et une très grande résistance. Ses rivets en laiton permettent un meilleur maintien du couteau.

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La qualité et la robustesse de Sabatier

Consultez nos offres couteaux Santoku sur Manelli.

Le couteau japonais multi-usages

La marque Sabatier est reconnue dans le monde entier pour son savoir-faire unique en coutelleries. Une qualité prestigieuse qui accompagne professionnel et amateurs au quotidien.

Le couteau Santoku est un couteau polyvalent, il remplit les tâches d'un couteau chef occidental, il crée un effet de balancier très agréable lors de la coupe. Il est indispensable derrière les fourneaux, pour hacher vos herbes, fruits et légumes. Un couteau professionnel Santoku facile d'entretien puisqu'il suffit de le nettoyer à l'aide d'un chiffon humide.

S'équiper avec de la qualité 

Ce couteau professionnel vient de la gamme Périgord, il est doté d'une lame de 18 cm en acier inox N4116 Nitro+. Un alliage qui offre une robustesse, une très bonne résistance à la corrosion ainsi qu'à l'iode. Grâce à cet acier, la lame alvéolée permet aux aliment de pas rester coller dessus.

Forgé d'une seule pièce, ce couteau Sabatier assure une qualité irréprochable. Son manche en bois de noyer a une excellente prise en main et une très grande résistance. Ses rivets en laiton permettent un meilleur maintien du couteau.

Marque : Sabatier

Acier : N4116 Nitro

Durete : 54 HRC

Entretien : Entretien à la main

Fabrication : France

Finition lame : Polie

Garantie : Garantie à vie

Longueur lame : 18 cm

Manche : Bois noyer

Matiere : Acier

Type de lame : Alvéolée

Type de produit : Couteau

Les + produits

  • Lame de 18 cm en acier inox N4116 Nitro+, résistante à la corrosion et à l’usure
  • Manche en bois de noyer ergonomique, assurant une excellente prise en main
  • Fabrication française, synonyme de qualité et de savoir-faire
  • Lame alvéolée qui limite l’adhérence des aliments pour une coupe fluide
  • Couteau forgé d’une seule pièce, garantissant solidité et durabilité
  • Design élégant et professionnel, idéal pour les cuisines de chefs comme de particuliers

Conseils d'utilisation et d'entretien

Ce couteau de cuisine professionnel ne passe pas au lave-vaisselle. Après chaque utilisation, rincez la lame à l’eau claire ou nettoyez-la avec un chiffon humide, puis essuyez immédiatement avec un torchon propre et sec. Pour conserver l’éclat du bois de noyer, évitez les trempages prolongés et appliquez occasionnellement un peu d’huile alimentaire pour nourrir le bois. Rangez-le dans un bloc à couteaux ou sur une barre magnétique pour éviter les chocs sur la lame.

Questions fréquentes

Ce couteau convient-il à une utilisation quotidienne ?

Oui, ce couteau Santoku professionnel est parfaitement adapté à un usage quotidien, que ce soit pour un cuisinier professionnel ou un amateur exigeant.

Peut-on l’utiliser pour découper de la viande ?

Il convient pour la découpe de viandes sans os, mais pour les pièces plus épaisses ou avec os, préférez un couteau de boucher ou un couperet.

Le bois du manche nécessite-t-il un entretien particulier ?

Le bois de noyer est naturellement résistant, mais pour conserver sa beauté et sa longévité, un léger huilage périodique est recommandé.

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SERVICE CLIENT SERVICE CLIENT 100% français

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..