Couteau Japonais Tous Usages Lame Rigide - GLOBAL

Couteau Japonais Tous Usages Lame Rigide 15cm SAI-M02 - GLOBAL

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Couteau tous usages GLOBAL SAI-M02 – Tranchant polyvalent et équilibre japonais

Le couteau tous usages GLOBAL SAI-M02 de 15 cm combine efficacité, polyvalence et élégance pour accompagner les professionnels dans leurs gestes quotidiens. Sa lame équilibrée et son design soigné en font un outil incontournable en cuisine.

Une lame de 15 cm pour toutes les coupes du quotidien

Avec sa lame de 15 cm, le SAI-M02 couvre un large éventail de découpes : viandes, légumes, fruits, herbes… Grâce à sa conception en acier inoxydable 3 plis, il offre une rigidité au centre pour la stabilité, et des couches extérieures plus souples pour accompagner la coupe sans casser. Sa finition martelée limite l’adhérence des aliments, assurant un geste fluide et rapide, même lors des découpes les plus répétitives.

Une alliance entre design japonais et performance durable

Le manche, dans la continuité de la lame, est forgé dans le même acier inoxydable CROMOVA 18, pour une cohérence structurelle maximale. Sa forme ergonomique favorise la précision sans fatigue, même après un usage prolongé. Les 7 points gravés sur le manche incarnent la philosophie samouraï de la série SAI : exigence, fiabilité et maîtrise. Le SAI-M02 se positionne comme un outil universel, aussi utile en préparation qu’en finition.

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Couteau tous usages GLOBAL SAI-M02 – Tranchant polyvalent et équilibre japonais

Le couteau tous usages GLOBAL SAI-M02 de 15 cm combine efficacité, polyvalence et élégance pour accompagner les professionnels dans leurs gestes quotidiens. Sa lame équilibrée et son design soigné en font un outil incontournable en cuisine.

Une lame de 15 cm pour toutes les coupes du quotidien

Avec sa lame de 15 cm, le SAI-M02 couvre un large éventail de découpes : viandes, légumes, fruits, herbes… Grâce à sa conception en acier inoxydable 3 plis, il offre une rigidité au centre pour la stabilité, et des couches extérieures plus souples pour accompagner la coupe sans casser. Sa finition martelée limite l’adhérence des aliments, assurant un geste fluide et rapide, même lors des découpes les plus répétitives.

Une alliance entre design japonais et performance durable

Le manche, dans la continuité de la lame, est forgé dans le même acier inoxydable CROMOVA 18, pour une cohérence structurelle maximale. Sa forme ergonomique favorise la précision sans fatigue, même après un usage prolongé. Les 7 points gravés sur le manche incarnent la philosophie samouraï de la série SAI : exigence, fiabilité et maîtrise. Le SAI-M02 se positionne comme un outil universel, aussi utile en préparation qu’en finition.

Marque : Global

Entretien : Entretien à la main

Longueur lame : 15 cm

Manche : Acier inoxydable

Matiere lame : Acier Inoxydable

Type de lame : Lisse

Type de produit : Couteau

Les + produits

  • Lame de 15 cm, idéale pour la majorité des découpes en cuisine
  • Finition martelée, pour une découpe fluide et sans adhérence
  • Manche ergonomique monobloc, parfaitement équilibré
  • Acier inox CROMOVA 18, très résistant à la corrosion et à l’usure
  • Structure 3 plis, entre rigidité du tranchant et souplesse de coupe
  • Design symbolique, inspiré des 7 vertus du samouraï
  • Adapté à une utilisation intensive, pour pros ou passionnés

Conseils d’utilisation et entretien

  • Lavage manuel recommandé avec une éponge douce
  • Séchage immédiat après nettoyage pour éviter l’humidité stagnante
  • Aiguiser régulièrement à la pierre pour conserver la qualité de coupe
  • Stocker sur support magnétique ou dans un étui pour protéger la lame
  • Ne pas utiliser sur des surfaces dures ou aliments trop durs (os, surgelés)

Questions fréquentes

Qu’est-ce qu’un couteau tous usages ? C’est un couteau polyvalent, adapté à la majorité des gestes courants : trancher, émincer, découper.

Pourquoi une lame de 15 cm ? Cette taille offre un bon compromis entre maniabilité et surface de coupe, sans être encombrante.

Le SAI-M02 est-il adapté aux cuisines professionnelles ? Oui, il est conçu pour résister à un usage quotidien intensif, en cuisine ou en laboratoire.

La finition martelée est-elle utile ? Elle évite aux aliments de coller à la lame, ce qui accélère et facilite la découpe.

Le manche est-il confortable à long terme ? Oui, son ergonomie monobloc assure une prise en main stable et sans fatigue.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..