Couteau Japonais Shun Classic White - Couteau Utilitaire
Couteau Japonais Shun Classic White - Couteau Utilitaire 15 cm - KAI - Manches
Couteau Japonais Shun Classic White - Couteau Utilitaire 15 cm - KAI - Lames

Couteau Japonais Shun Classic White - Couteau Utilitaire 15 cm - KAI

DM-0701W

Couteau japonais Kai Shun Classic White – Couteau utilitaire 15 cm

Le couteau japonais Kai Shun Classic White utilitaire 15 cm est l’outil idéal pour les professionnels et les amateurs de cuisine à la recherche d’un couteau polyvalent et élégant. Grâce à sa lame fine et tranchante en acier VG-10, il s’adapte à de nombreuses tâches : trancher, ciseler, émincer ou encore préparer viandes et légumes avec une précision exceptionnelle. Le manche en pakka wood coloris chêne clair offre une prise en main naturelle et confortable, même lors d’un usage intensif.

Un couteau utilitaire haut de gamme pour une découpe précise et fluide

Le Kai Shun Classic White utilitaire de 15 cm est fabriqué au Japon dans le respect des traditions de la coutellerie nippone. Il combine un noyau en acier VG-10, réputé pour sa résistance à l’usure et sa rétention du tranchant, avec 32 couches d’acier inoxydable damassé, créant un motif ondulé sur la lame aussi élégant que fonctionnel. Ce couteau offre une coupe fluide, sans effort, sur les viandes, poissons, légumes ou herbes.

Son manche en pakka wood clair est conçu pour une prise ferme et ergonomique. Résistant à l’humidité, il assure une excellente durabilité. Ce couteau japonais polyvalent est idéal en complément d’un couteau de chef ou d’un couteau santoku, pour ceux qui recherchent une polyvalence de coupe sans sacrifier le style ni la performance.

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Couteau japonais Kai Shun Classic White – Couteau utilitaire 15 cm

Le couteau japonais Kai Shun Classic White utilitaire 15 cm est l’outil idéal pour les professionnels et les amateurs de cuisine à la recherche d’un couteau polyvalent et élégant. Grâce à sa lame fine et tranchante en acier VG-10, il s’adapte à de nombreuses tâches : trancher, ciseler, émincer ou encore préparer viandes et légumes avec une précision exceptionnelle. Le manche en pakka wood coloris chêne clair offre une prise en main naturelle et confortable, même lors d’un usage intensif.

Un couteau utilitaire haut de gamme pour une découpe précise et fluide

Le Kai Shun Classic White utilitaire de 15 cm est fabriqué au Japon dans le respect des traditions de la coutellerie nippone. Il combine un noyau en acier VG-10, réputé pour sa résistance à l’usure et sa rétention du tranchant, avec 32 couches d’acier inoxydable damassé, créant un motif ondulé sur la lame aussi élégant que fonctionnel. Ce couteau offre une coupe fluide, sans effort, sur les viandes, poissons, légumes ou herbes.

Son manche en pakka wood clair est conçu pour une prise ferme et ergonomique. Résistant à l’humidité, il assure une excellente durabilité. Ce couteau japonais polyvalent est idéal en complément d’un couteau de chef ou d’un couteau santoku, pour ceux qui recherchent une polyvalence de coupe sans sacrifier le style ni la performance.

Marque : Kai

Durete : 61

Entretien : Entretien à la main

Longueur lame : 15 cm

Matiere : Acier damas

Type de produit : Couteau

Les + produits

  • Marque : KAI
  • Gamme : Shun Classic White
  • Longueur de lame : 15 cm
  • Longueur totale : 25,4 cm
  • Acier : VG-10 avec 32 couches en damas
  • Dureté : 61 +/- HRC
  • Manche : Pakka wood - chêne clair
  • Utilisation : Polyvalente : viandes, légumes, herbes
  • Entretien : lavage manuel, aiguisage sur pierre à eau

Conseils d’entretien

  • Laver à la main avec de l’eau tiède et un chiffon doux
  • Sécher immédiatement après usage
  • Ne pas mettre au lave-vaisselle
  • Aiguisage manuel recommandé avec pierre japonaise à eau
  • Utiliser une planche en bois ou en polyéthylène pour préserver le tranchant

Questions fréquentes

À quoi sert un couteau utilitaire ?

Le couteau utilitaire est parfait pour toutes les petites et moyennes découpes du quotidien. Il remplace efficacement un couteau d’office ou un petit couteau de chef.

Peut-on l’aiguiser chez soi ?

Oui, pour de meilleurs résultats, utilisez une pierre japonaise à eau. Elle permet un aiguisage doux qui respecte l’acier VG-10.

Ce couteau est-il adapté aux gauchers ?

Absolument, la lame symétrique et le manche ambidextre du modèle Classic White conviennent aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..