COUTEAU de Cuisine Filet de sole Oryx - 17 cm - Deglon
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Couteau Filet de Sole Oryx 17cm - DEGLON

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Couteau de cuisine pour lever vos filets de poisson en Inox Forgé ! 

Le couteau filet de sole Oryx 17 cm est l’outil indispensable pour lever les filets de poisson avec précision et facilité.

Choisissez la qualité avec la gamme Oryx

Les couteaux Oryx sont des couteaux Déglon de qualité robustes et précis.

Doté d'une lame forgée en acier inoxydable, ce couteau filet de sole offre un tranchant rasoir. Il permet de lever facilement et efficacement vos filets de poisson. La lame forgée mesure 17 cm, elle permet de trancher les poissons allant jusqu'à 2 kg.

Elle est également parfaite pour les aliments délicats à découper comme les tomates, le foie gras ou encore le carpaccio. Il est aussi pratique pour émonder les oranges ou ciseler l'échalote. Elle offre une dureté de 52 HRC, elle se ré-aiguise facilement et durablement.

Un indispensable pour vos filets de poisson !

Son manche est en acier inox 18/10, il est ergonomique pour une prise en main des plus confortables. Le couteau est conforme aux préconisations HACCP, les professionnels peuvent donc l'utiliser les yeux fermés. Il se nettoie au lave-vaisselle pour un lavage rapide et efficace. Profitez de son excellente robustesse et de son tranchant acéré pour toutes vos découpes ! Et pour vos petits légumes, trouvez le couteau d'office qu'il vous faut !

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Couteau de cuisine pour lever vos filets de poisson en Inox Forgé ! 

Le couteau filet de sole Oryx 17 cm est l’outil indispensable pour lever les filets de poisson avec précision et facilité.

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Les couteaux Oryx sont des couteaux Déglon de qualité robustes et précis.

Doté d'une lame forgée en acier inoxydable, ce couteau filet de sole offre un tranchant rasoir. Il permet de lever facilement et efficacement vos filets de poisson. La lame forgée mesure 17 cm, elle permet de trancher les poissons allant jusqu'à 2 kg.

Elle est également parfaite pour les aliments délicats à découper comme les tomates, le foie gras ou encore le carpaccio. Il est aussi pratique pour émonder les oranges ou ciseler l'échalote. Elle offre une dureté de 52 HRC, elle se ré-aiguise facilement et durablement.

Un indispensable pour vos filets de poisson !

Son manche est en acier inox 18/10, il est ergonomique pour une prise en main des plus confortables. Le couteau est conforme aux préconisations HACCP, les professionnels peuvent donc l'utiliser les yeux fermés. Il se nettoie au lave-vaisselle pour un lavage rapide et efficace. Profitez de son excellente robustesse et de son tranchant acéré pour toutes vos découpes ! Et pour vos petits légumes, trouvez le couteau d'office qu'il vous faut !

Marque : Deglon

Acier : 3Cr14

Compatibilite lave vaisselle : Oui

Durete : 52 HRC

Fabrication : France

Finition lame : Polie

Longueur lame : 17 cm

Manche : Acier inoxydable

Matiere : Acier inoxydable

Poids : 110 g

Type de lame : Crantée

Type de produit : Couteau

Les + produits

  • Lame souple de 17 cm en acier inox forgé pour une découpe nette et précise
  • Tranchant durable, facile à entretenir grâce à sa dureté 52 HRC
  • Manche ergonomique en inox 18/10 : confort de prise en main optimal
  • Conception hygiénique conforme aux normes HACCP
  • Utilisation polyvalente : poisson, foie gras, carpaccio, échalotes, agrumes
  • Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle

Conseils d'utilisation et entretien

Pour conserver le tranchant de votre couteau filet de sole inox, il est conseillé de le ré-aiguiser régulièrement avec un fusil ou une pierre adaptée. Même s’il est compatible lave-vaisselle, un lavage manuel à l’eau chaude savonneuse, suivi d’un séchage immédiat, prolongera sa durée de vie et préservera la netteté de sa lame. Rangez-le à l’abri de l’humidité, de préférence dans un bloc ou une housse protectrice pour éviter tout choc sur la lame.

Questions fréquentes

Le couteau est-il uniquement destiné au poisson ? Non, sa lame fine et souple permet aussi de découper des aliments fragiles comme le foie gras, les tomates ou les agrumes.

La lame est-elle facile à aiguiser ? Oui, grâce à sa dureté de 52 HRC, elle se ré-aiguise facilement avec un fusil ou une pierre.

Le couteau est-il adapté à un usage professionnel ? Oui, il est conforme aux exigences HACCP et conçu pour un usage intensif en cuisine professionnelle.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..