COUTEAU de Cuisine Filet de sole Silex - 17 cm polypro - Deglon
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Couteau Filet de Sole Acier Inox 17 cm - Silex Premium - DEGLON

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Couteau Filet de Sole en Acier Inox 17 cm - Silex Premium - DEGLON

La lame de 17cm en Acier INOX X46Cr13 dispose d'une longue durée de vie avec un tranchant qui perdure. Son manche solide en bois pressé vous procure un confort d'utilisation sans égal ! Ce couteau n’est pas uniquement réservé aux poissons : il est également parfait pour la découpe d’aliments nécessitant une coupe fine et précise, tels que le carpaccio de viande ou de poisson, les tomates ou encore le foie gras.

Le couteau parfait pour lever vos filets de poisson

Ce couteau filet de sole dispose d'une lame fine et longue efficace pour les filets de poisson. Cette lame est en acier inoxydable X46Cr13 mesure 17 cm et dispose d'une excellente résistance à la corrosion. Cette longueur est totalement adaptée à la taille d'un poisson de 1 à 2kg. Cet alliage offre une dureté de 53 HRC, ce qui permet un aiguisage facile si besoin. Polyvalent, il vous permettra également de découper les aliments délicats et nécessitant une découpe fine comme le carpaccio, les tomates et le foie gras. Son manche en bois pressé noir est des plus ergonomiques pour un confort d'utilisation accru sur la durée.

Optez pour la qualité française en choisissant la gamme Silex Premium

La série Silex Premium® est une gamme phare de la marque. Les couteaux Silex Premium sont un compromis idéal entre élégance et performance. Aussi bien au niveau du design que de la qualité de découpe, on ne se lasse jamais de les utiliser. Ils sont également pratiques et procurent une prise en main confortable et ferme pour des découpes en toute sécurité.

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Couteau Filet de Sole en Acier Inox 17 cm - Silex Premium - DEGLON

La lame de 17cm en Acier INOX X46Cr13 dispose d'une longue durée de vie avec un tranchant qui perdure. Son manche solide en bois pressé vous procure un confort d'utilisation sans égal ! Ce couteau n’est pas uniquement réservé aux poissons : il est également parfait pour la découpe d’aliments nécessitant une coupe fine et précise, tels que le carpaccio de viande ou de poisson, les tomates ou encore le foie gras.

Le couteau parfait pour lever vos filets de poisson

Ce couteau filet de sole dispose d'une lame fine et longue efficace pour les filets de poisson. Cette lame est en acier inoxydable X46Cr13 mesure 17 cm et dispose d'une excellente résistance à la corrosion. Cette longueur est totalement adaptée à la taille d'un poisson de 1 à 2kg. Cet alliage offre une dureté de 53 HRC, ce qui permet un aiguisage facile si besoin. Polyvalent, il vous permettra également de découper les aliments délicats et nécessitant une découpe fine comme le carpaccio, les tomates et le foie gras. Son manche en bois pressé noir est des plus ergonomiques pour un confort d'utilisation accru sur la durée.

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La série Silex Premium® est une gamme phare de la marque. Les couteaux Silex Premium sont un compromis idéal entre élégance et performance. Aussi bien au niveau du design que de la qualité de découpe, on ne se lasse jamais de les utiliser. Ils sont également pratiques et procurent une prise en main confortable et ferme pour des découpes en toute sécurité.

Marque : Deglon

Acier : X46Cr13

Durete : 53 HRC

Entretien : Entretien à la main

Fabrication : France

Finition lame : Polie

Garantie : Garantie à vie

Longueur lame : 17 cm

Manche : Bois pressé

Matiere : Acier inoxydable

Poids : 94 g

Type de lame : Lisse

Type de produit : Couteau

Les + produits

  • Lame acier inox X46Cr13 17 cm
  • Manche robuste en bois pressé
  • Fabrication française
  • Entretien à la main recommandé
  • Garantie à vie

Ce couteau filet de sole 17 cm est un outil indispensable pour les amateurs et les professionnels de la cuisine, parfait pour lever des filets de poisson avec précision et facilité. Sa lame fine en acier inoxydable X46Cr13 garantit une excellente résistance à la corrosion, assurant une longévité optimale même en milieu humide. Avec une dureté de 53 HRC, il offre un tranchant durable et un affûtage aisé pour des performances toujours optimales.

Conseils d’entretien

Pour préserver l’efficacité et la longévité de votre couteau filet de sole Déglon, suivez ces recommandations :

  • Privilégiez un lavage à la main avec de l’eau tiède et un savon doux, puis séchez immédiatement avec un chiffon propre.
  • Évitez le lave-vaisselle, l’humidité et les détergents agressifs pouvant altérer la qualité du manche en bois pressé.
  • Utilisez une planche à découper en bois ou en plastique pour protéger le tranchant de la lame.
  • Aiguisez régulièrement la lame à l’aide d’un fusil à aiguiser ou d’une pierre pour maintenir une coupe nette et précise.
  • Rangez-le dans un bloc à couteaux ou sur une barre magnétique, afin d’éviter tout contact avec d’autres ustensiles pouvant émousser la lame.

Questions fréquentes

Ce couteau est-il adapté aux professionnels ?

Oui, grâce à sa lame fine et tranchante, son manche ergonomique et sa robustesse, il est parfait pour un usage intensif en cuisine professionnelle.

Peut-on utiliser ce couteau pour autre chose que le poisson ?

Oui, sa lame flexible et précise est également idéale pour le carpaccio, les tomates, le foie gras et toute découpe fine nécessitant un contrôle précis.

Pourquoi la lame est-elle en acier X46Cr13 ?

Cet acier inoxydable garantit une excellente résistance à la corrosion, tout en assurant une dureté suffisante pour un tranchant durable et un aiguisage facile.

Peut-on le laver au lave-vaisselle ?

Non, il est recommandé de le laver à la main pour préserver la qualité du manche en bois pressé et éviter l’usure prématurée de la lame.

Comment conserver son tranchant plus longtemps ?

Un affûtage régulier avec un fusil à aiguiser et un rangement adéquat sur une barre magnétique ou dans un bloc à couteaux permettent de maintenir un tranchant optimal.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..