Couteau éminceur 18cm - Global
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couteau éminceur japonais
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couteau japonais
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lame eminceur
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couteau pour émincer les légumes
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manche couteau G29
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Couteau Éminceur G29 Inox 18cm - Global

G29

Couteau Eminceur G29 18 cm - Global

Usage pour poissons et viandes qui vous satisfera !

 Complétez votre collection, en visitant notre rubrique couteaux de cuisine professionnels.

Un couteau créer par les meilleurs fabricants 

Global est une célèbre marque de couteau japonais, elle est arrivée en France fin des années 90. La marque possède un grand choix de lames qui conviendra à tous.Ce couteau se définit ainsi comme idéal par sa fabrication et l'entretien qu'il nécessite. Nous vous conseillons de ne pas mettre le couteau Global au lave-vaisselle mais plutôt de le nettoyer à la main avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle.

Sa lame de 18 cm en acier trempé CROMOVA 18, est idéale pour découper tout en finesse et de manière très efficace. Elle possède une dureté de 57 HRC assurant ainsi un tranchant exceptionnel.

Un couteau idéal en de multiples circonstances

Ce couteau est un couteau éminceur pour professionnel idéal pour les viandes et poissons avec une lame large et précise ! En effet, ce couteau servira ainsi pour la préparation de multiples plats en diverses occasions, ainsi il vous sera très utile sur le long terme. L'affutage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel spécialement conçu pour entretenir vos couteaux. 

La série G est fabriquée pour garantir un équilibre en main parfait grâce au monobloc de ses couteaux. Le manche est creux et rond fait balancier avec la longueur de la lame, vous pourrez le saisir aisément et en garder le contrôle. 

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Couteau Eminceur G29 18 cm - Global

Usage pour poissons et viandes qui vous satisfera !

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Un couteau créer par les meilleurs fabricants 

Global est une célèbre marque de couteau japonais, elle est arrivée en France fin des années 90. La marque possède un grand choix de lames qui conviendra à tous.Ce couteau se définit ainsi comme idéal par sa fabrication et l'entretien qu'il nécessite. Nous vous conseillons de ne pas mettre le couteau Global au lave-vaisselle mais plutôt de le nettoyer à la main avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle.

Sa lame de 18 cm en acier trempé CROMOVA 18, est idéale pour découper tout en finesse et de manière très efficace. Elle possède une dureté de 57 HRC assurant ainsi un tranchant exceptionnel.

Un couteau idéal en de multiples circonstances

Ce couteau est un couteau éminceur pour professionnel idéal pour les viandes et poissons avec une lame large et précise ! En effet, ce couteau servira ainsi pour la préparation de multiples plats en diverses occasions, ainsi il vous sera très utile sur le long terme. L'affutage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel spécialement conçu pour entretenir vos couteaux. 

La série G est fabriquée pour garantir un équilibre en main parfait grâce au monobloc de ses couteaux. Le manche est creux et rond fait balancier avec la longueur de la lame, vous pourrez le saisir aisément et en garder le contrôle. 

Marque : Global

Acier : Cromova

Durete : 57 HRC

Entretien : Entretien à la main

Fabrication : Japon

Finition lame : Polie

Longueur lame : 18 cm

Manche : Acier inoxydable

Matiere : Acier

Type de lame : Lisse

Type de produit : Couteau

Les + produits

  • Lame en acier inoxydable CROMOVA 18 de 18 cm : Tranchant durable et grande résistance à la corrosion
  • Dureté de 57 HRC : Coupe précise et longévité optimale
  • Fabrication japonaise : Gage de qualité et de performance
  • Manche creux en acier inoxydable : Équilibre parfait et prise en main ergonomique
  • Design monobloc : Robustesse et contrôle optimal
  • Polyvalence : Idéal pour viandes, poissons et légumes

Conseils d'utilisation et d’entretien

  • Lavez à la main avec de l’eau chaude et un liquide vaisselle doux pour préserver le tranchant
  • Séchez immédiatement après lavage pour éviter tout résidu d’humidité
  • N’utilisez pas le lave-vaisselle, car cela pourrait altérer la qualité de la lame
  • Aiguisez régulièrement avec un aiguiseur manuel universel Global ou une pierre à aiguiser adaptée
  • Rangez-le dans un support adapté (bloc à couteaux ou barre magnétique) pour éviter tout choc avec d’autres ustensiles

Questions fréquentes

Ce couteau est-il adapté à un usage professionnel ?

Oui, sa lame ultra-tranchante et son équilibre parfait en font un outil idéal pour les chefs et les cuisiniers exigeants.

Peut-on l’utiliser pour les légumes ?

Oui, bien que conçu principalement pour la viande et le poisson, il est également très efficace pour émincer des légumes avec précision.

Comment maintenir son tranchant ?

Il est recommandé de l’aiguiser régulièrement avec une pierre à aiguiser ou un aiguiseur Global pour conserver une coupe fluide et précise.

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BOUTIQUES BOUTIQUES Nice, Paris
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SERVICE CLIENT SERVICE CLIENT 100% français

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..