couteau MGR-0200C
Couteau de chef Seki Magoroku Red Wood – KAI
Couteau de Chef Seki Magoroku Red Wood – KAI

Couteau de Chef Seki Magoroku Red Wood – KAI

MGR-0200C

Couteau de chef seki magoroku red wood 

Un couteau de cuisine japonais précis, équilibré et polyvalent pour toutes vos préparations

L’outil essentiel pour toutes les coupes en cuisine

Le couteau de chef Seki Magoroku Red Wood de KAI allie esthétique japonaise, performance de coupe et robustesse professionnelle. Sa lame de 20 cm en acier au carbone 1K6, avec un affûtage double face, permet de trancher, émincer et hacher avec une grande facilité. La pointe affinée réduit les frictions pour des découpes précises et propres, qu’il s’agisse de légumes, de viandes ou de poissons. Sa dureté Rockwell de 57 (±1) HRC garantit une excellente tenue du tranchant et une résistance à l’usure, même en usage intensif.

Un manche ergonomique et durable

Le manche de 13,5 cm en bois de Pakka brun rouge, façonné selon une forme traditionnelle japonaise en châtaigne, offre une prise en main ferme, confortable et naturelle. Résistant à l’humidité, il conserve son intégrité au fil du temps. La mitre noire brillante en polycarbonate sécurise la jonction entre la lame et le manche pour une stabilité maximale. Avec ses 157 g, ce couteau de chef homme ou femme est parfaitement équilibré pour une utilisation professionnelle fluide.

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Couteau de chef seki magoroku red wood 

Un couteau de cuisine japonais précis, équilibré et polyvalent pour toutes vos préparations

L’outil essentiel pour toutes les coupes en cuisine

Le couteau de chef Seki Magoroku Red Wood de KAI allie esthétique japonaise, performance de coupe et robustesse professionnelle. Sa lame de 20 cm en acier au carbone 1K6, avec un affûtage double face, permet de trancher, émincer et hacher avec une grande facilité. La pointe affinée réduit les frictions pour des découpes précises et propres, qu’il s’agisse de légumes, de viandes ou de poissons. Sa dureté Rockwell de 57 (±1) HRC garantit une excellente tenue du tranchant et une résistance à l’usure, même en usage intensif.

Un manche ergonomique et durable

Le manche de 13,5 cm en bois de Pakka brun rouge, façonné selon une forme traditionnelle japonaise en châtaigne, offre une prise en main ferme, confortable et naturelle. Résistant à l’humidité, il conserve son intégrité au fil du temps. La mitre noire brillante en polycarbonate sécurise la jonction entre la lame et le manche pour une stabilité maximale. Avec ses 157 g, ce couteau de chef homme ou femme est parfaitement équilibré pour une utilisation professionnelle fluide.

Marque : Kai

Durete : 57 HRC

Entretien : Entretien à la main

Longueur lame : 20 cm

Manche : Pakka

Matiere lame : Acier

Stock reel date d ajout : 2025-12-10

Type de lame : Lisse

Type de produit : Couteau

Les + produits

  • Lame 20 cm affûtée des deux côtés : coupe droite et précise
  • Acier 1K6 haute dureté pour un tranchant durable
  • Manche bois de Pakka ergonomique, résistant à l’humidité
  • Finition artisanale : qualité haut de gamme signée KAI
  • Polyvalence maximale en cuisine : viande, légumes, poisson

Conseils d’utilisation et d’entretien

  • Rincer à l’eau chaude avant première utilisation
  • Laver à la main après chaque usage avec un détergent doux
  • Sécher immédiatement avec un chiffon doux
  • Huiler occasionnellement le manche en bois (huile végétale ou de camélia)
  • Ne jamais mettre au lave-vaisselle ni laisser tremper dans l’eau
  • Ranger dans un bloc à couteaux, une barre magnétique bois ou un fourreau

Questions fréquentes

Ce couteau convient-il aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers ? Oui, son affûtage symétrique double face convient aux deux types d’utilisateurs.

Peut-il remplacer tous les couteaux de cuisine classiques ? Le couteau de chef est un modèle polyvalent : il couvre la majorité des découpes du quotidien.

Peut-on l’aiguiser avec un fusil en céramique ? Non, il est recommandé d’utiliser une pierre à aiguiser adaptée ou de faire appel à un professionnel.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..