Couteau de Chef Japonais 20cm
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kai couteau de chef
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kai couteau chef
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manche noir couteau chef japonais
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Manche en pakka couteau japonais
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Couteau de Chef Japonais 20cm SHUN CLASSIC - KAI

DM-0706

Un couteau japonais d’exception pour une découpe précise et fluide.

Pourquoi choisir le couteau de chef SHUN CLASSIC de KAI ?

Le couteau de chef SHUN CLASSIC® de KAI est un indispensable pour tout cuisinier recherchant précision, durabilité et confort d’utilisation. Sa lame de 20 cm en acier VGMAX, combinée à un damas 32 couches, assure une robustesse exceptionnelle et une résistance à la corrosion. Sa dureté de 62 HRC permet un tranchant durable, nécessitant moins d’affûtages qu’un couteau classique.


Son manche en bois de pakka, à la fois résistant et ergonomique, offre une prise en main agréable et sécurisée, même lors d’un usage prolongé. Fabriqué au Japon, ce couteau allie tradition et modernité pour offrir une expérience de coupe incomparable.

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Un couteau japonais d’exception pour une découpe précise et fluide.

Pourquoi choisir le couteau de chef SHUN CLASSIC de KAI ?

Le couteau de chef SHUN CLASSIC® de KAI est un indispensable pour tout cuisinier recherchant précision, durabilité et confort d’utilisation. Sa lame de 20 cm en acier VGMAX, combinée à un damas 32 couches, assure une robustesse exceptionnelle et une résistance à la corrosion. Sa dureté de 62 HRC permet un tranchant durable, nécessitant moins d’affûtages qu’un couteau classique.

Son manche en bois de pakka, à la fois résistant et ergonomique, offre une prise en main agréable et sécurisée, même lors d’un usage prolongé. Fabriqué au Japon, ce couteau allie tradition et modernité pour offrir une expérience de coupe incomparable.

Marque : Kai

Acier : VG-MAX 32 couches

Entretien : Entretien à la main

Fabrication : Japon

Finition lame : Polie

Garantie : Garantie à vie

Longueur lame : 20 cm

Manche : Pakka

Matiere : Acier damas

Poids : 215g

Type de lame : Lisse

Type de produit : Couteau

Les + produits

  • Lame en acier VGMAX. Tranchant durable et grande résistance à la corrosion
  • Dureté de 62 HRC. Affûtage moins fréquent pour une performance optimale
  • Lame de 20 cm. Polyvalence pour couper viandes, légumes et poissons
  • Manche en bois de pakka. Confort et résistance aux variations de température
  • Design traditionnel japonais. Élégance et technicité pour les chefs et passionnés de cuisine
  • Fabrication japonaise. Expertise et savoir-faire ancestral de KAI

Conseils d’utilisation et d’entretien

  • Lavage à la main. Évitez le lave-vaisselle pour préserver le tranchant et la qualité du manche
  • Utilisation d’une pierre à aiguiser. Affûtez régulièrement pour maintenir un tranchant parfait
  • Stockage sécurisé. Rangez dans un bloc à couteaux ou une housse pour éviter tout choc

Questions fréquentes

Ce couteau est-il adapté aux droitiers et gauchers ?Oui, son manche ergonomique permet une prise en main confortable pour tous les utilisateurs

Peut-on l'utiliser pour des découpes épaisses ?Oui, il est idéal pour les viandes, poissons et légumes, mais il n’est pas conçu pour les os ou les aliments très durs

Comment préserver son tranchant ?Utilisez une planche en bois ou en plastique souple et affûtez-le régulièrement avec une pierre adaptée

Retrouvez notre sélection complète de couteaux de chef sur Manelli

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SERVICE CLIENT SERVICE CLIENT 100% français

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..