Couteau de Boucher Mince de 20 cm - FISCHER

Couteau de Boucher Mince 20 cm - FISCHER

78012-20GB

Couteau boucher mince 20 cm Fischer SWE-STEEL – Manche bi-matière

Le couteau boucher mince 20 cm Fischer SWE-STEEL est conçu pour offrir un excellent contrôle et une grande précision dans les découpes fines de viande. Sa lame affûtée permet de travailler avec fluidité, tout en conservant une bonne maîtrise du geste, que ce soit en milieu professionnel ou lors de préparations exigeantes à la maison. Ce couteau de boucher homme ou femme est idéal pour les artisans souhaitant un outil fiable, confortable et précis.

Une lame fine, pensée pour les découpes précises

Issu de la gamme SWE-STEEL de Fischer, ce couteau boucher mince 20 cm est taillé pour répondre aux besoins des métiers de la viande. Fabriqué en France avec de l’acier suédois inoxydable 12C27M, il garantit une excellente tenue de coupe et une grande facilité d’entretien. Le manche bi-matière, alliant grip souple et structure rigide, assure un maintien sécurisé et antidérapant, même avec les mains humides ou en environnement froid. Sa forme affinée est particulièrement adaptée aux travaux de précision : désossage fin, parage ou découpe nette des viandes tendres. Conçu pour durer, ce couteau de boucher femme ou homme répond aux standards les plus exigeants des professionnels de la boucherie.

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Couteau boucher mince 20 cm Fischer SWE-STEEL – Manche bi-matière

Le couteau boucher mince 20 cm Fischer SWE-STEEL est conçu pour offrir un excellent contrôle et une grande précision dans les découpes fines de viande. Sa lame affûtée permet de travailler avec fluidité, tout en conservant une bonne maîtrise du geste, que ce soit en milieu professionnel ou lors de préparations exigeantes à la maison. Ce couteau de boucher homme ou femme est idéal pour les artisans souhaitant un outil fiable, confortable et précis.

Une lame fine, pensée pour les découpes précises

Issu de la gamme SWE-STEEL de Fischer, ce couteau boucher mince 20 cm est taillé pour répondre aux besoins des métiers de la viande. Fabriqué en France avec de l’acier suédois inoxydable 12C27M, il garantit une excellente tenue de coupe et une grande facilité d’entretien. Le manche bi-matière, alliant grip souple et structure rigide, assure un maintien sécurisé et antidérapant, même avec les mains humides ou en environnement froid. Sa forme affinée est particulièrement adaptée aux travaux de précision : désossage fin, parage ou découpe nette des viandes tendres. Conçu pour durer, ce couteau de boucher femme ou homme répond aux standards les plus exigeants des professionnels de la boucherie.

Marque : Fischer Bargoin

Acier : Sandvik 12C27M

Manche : Bi-matière

Matiere : Acier

Type de produit : Couteau

Les + produits

  • Type de produit : Couteau boucher mince
  • Taille de la lame : 20 cm
  • Type de lame : Mince, boucher
  • Acier : Acier suédois 12C27M
  • Dureté : Non spécifiée
  • Manche : Bi-matière, coloris gris et bleu
  • Origine : France
  • Poids : 0,134 kg

Avec sa lame de 20 cm en acier suédois 12C27M, ce couteau mince offre un tranchant performant et une bonne résistance à la corrosion. Le manche bi-matière gris et bleu assure une excellente ergonomie, offrant un confort prolongé même en usage intensif. Sa légèreté, combinée à une forme parfaitement équilibrée, permet des gestes précis sans fatigue. Que vous soyez boucher professionnel homme ou artisan femme, ce couteau vous accompagne efficacement dans toutes vos découpes.

Conseils d’entretien

Pour préserver l'efficacité de la lame, lavez le couteau à la main avec une éponge douce et séchez-le immédiatement. Évitez le lave-vaisselle, qui pourrait altérer les qualités de l’acier ou du manche bi-matière. Affûtez régulièrement à l’aide d’un fusil adapté ou d’une pierre pour maintenir une coupe précise. Rangez ce couteau de boucher dans un étui ou une barre magnétique, à l’abri de l’humidité.

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre ce couteau et un couteau de boucher classique ?

Ce modèle mince est plus affiné, conçu pour les découpes de précision comme le parage ou le désossage fin.

Est-il confortable à utiliser pendant plusieurs heures ?

Oui, son manche bi-matière ergonomique offre un grand confort, même lors d’un usage prolongé en milieu professionnel.

Peut-on l’utiliser pour d’autres types de viandes ?

Oui, il convient pour le bœuf, le porc, la volaille et tous les morceaux nécessitant finesse et précision.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..