couteau de boucher pro
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Couteau de Boucher Alvéolée Manche Noir 23cm - FISCHER

1610-23

Idéal pour les métiers de bouche !

Découvrez nos offres univers boucherie sur Manelli

Une gamme conçue pour les professionnels

La marque Fischer-Bargoin est spécialisée dans la fabrication de coutellerie professionnelle. De renommée internationale, la marque vous propose de la haute qualité pour les métiers de bouche !

Le couteau de boucher comme son nom l'indique est destiné aux professionnels travaillant dans le monde de la boucherie. Il est l'accessoire indispensable à avoir pour préparer vos viandes. Ce couteau professionnel est doté d'un manche rouge en polypropylène, agréable à toucher et à manipuler. Il est surmoulé, et assure une excellente prise en main. Il existe une garde de sécurité afin de protégés au mieux vos doigts.

Un excellent confort lors de la coupe

Ce couteau de boucher Fischer est doté d'une longue lame de 23 cm, en acier Nitro-B X45CrMoVN15, un acier solide que les aciers standards et résiste à la corrosion et aux chocs. Son aiguisage tient plus longtemps. Elle est alvéolée pour éviter aux aliments de coller sur la lame.

Il fait partie de la gamme Fischer HACCP, regroupant des couteaux réputés dans le milieu. de boucherie, mais aussi chez les restaurateurs.  Pour entretenir votre couteau, nous vous conseillons de le nettoyer à la main à l'aide d'un chiffon.

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Une gamme conçue pour les professionnels

La marque Fischer-Bargoin est spécialisée dans la fabrication de coutellerie professionnelle. De renommée internationale, la marque vous propose de la haute qualité pour les métiers de bouche !

Le couteau de boucher comme son nom l'indique est destiné aux professionnels travaillant dans le monde de la boucherie. Il est l'accessoire indispensable à avoir pour préparer vos viandes. Ce couteau professionnel est doté d'un manche rouge en polypropylène, agréable à toucher et à manipuler. Il est surmoulé, et assure une excellente prise en main. Il existe une garde de sécurité afin de protégés au mieux vos doigts.

Un excellent confort lors de la coupe

Ce couteau de boucher Fischer est doté d'une longue lame de 23 cm, en acier Nitro-B X45CrMoVN15, un acier solide que les aciers standards et résiste à la corrosion et aux chocs. Son aiguisage tient plus longtemps. Elle est alvéolée pour éviter aux aliments de coller sur la lame.

Il fait partie de la gamme Fischer HACCP, regroupant des couteaux réputés dans le milieu. de boucherie, mais aussi chez les restaurateurs.  Pour entretenir votre couteau, nous vous conseillons de le nettoyer à la main à l'aide d'un chiffon.

Marque : Fischer Bargoin

Acier : Nitro-B X45CrMoVN15

Durete : 54 HRC

Entretien : Entretien à la main

Fabrication : France

Finition lame : Polie

Garantie : Garantie à vie

Longueur lame : 11 cm

Manche : Polypropylène

Type de lame : Alvéolée

Type de produit : Couteau

Les + produits :

  • Made in France
  • Taille lame : 23 cm
  • Dureté 54 HRC
  • Manche surmoulé PP rouge
  • Acier Nitro-B X45CrMoVN15

Conseils d’utilisation et entretien

  • Nettoyage : lavez le couteau à la main avec de l'eau tiède et un détergent doux immédiatement après utilisation.​
  • Séchage : séchez-le immédiatement avec un chiffon propre pour éviter les traces d'eau et la corrosion.​
  • Affûtage : aiguisez régulièrement la lame avec un fusil à aiguiser adapté pour maintenir un tranchant optimal.​
  • Rangement : rangez le couteau dans un endroit sûr, comme un bloc à couteaux ou une barre magnétique, pour protéger la lame et éviter les accidents.​

Questions fréquentes​

Peut-on utiliser ce couteau pour découper d'autres aliments que la viande ? Bien que conçu principalement pour la viande, ce couteau peut également être utilisé pour découper de gros légumes ou d'autres aliments nécessitant une lame robuste.​

Le couteau est-il compatible avec le lave-vaisselle ? Il est recommandé de laver ce couteau à la main pour préserver la qualité de la lame et du manche.​​

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SERVICE CLIENT SERVICE CLIENT 100% français

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..