Couteau à Génoise Inox 28 cm - FISCHER
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TYPE DE LAME Dentelée Couteau à Génoise Inox 28 cm - FISCHER
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Taille lame : 28 cm Couteau à Génoise Inox
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Manche : ABS + 4 rivets Couteau à Génoise FISCHER
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Couteau à Génoise Inox 28cm - FISCHER

380-28

Couteau à génoise inox - FISCHER

Résistant à la corrosion !

Découvrez nos offres univers boulangerie et pâtisserie sur Manelli.

L'outil indispensable lors de vos préparations !

La marque Fischer-Bargoin est spécialisée dans la fabrication de coutellerie professionnelle. De renommée internationale, la marque vous propose de la haute qualité pour les métiers de bouche !

Le couteau à génoise est utiliser en pâtisserie, il est un outil de première nécessité. Il permet de couper la génoise sans l'abîmer, le pain, les entremets également. Ce couteau à génoise Fischer possède un manche en ABS noir avec 4 rivets, offrant une grande solidité même après de nombreuses utilisations.

Ne gâchez plus vos gâteaux !

Avec une lame dentelée de 28 cm, ce couteau professionnel permet une découpe pour des gâteaux de grande taille. Elle est en acier inoxydable Nitrocut NCV5O résistante face à la corrosion et aux chocs. Pour nettoyer votre couteau, il suffit de le nettoyer à l'aide d'un chiffon.

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Couteau à génoise inox - FISCHER

Résistant à la corrosion !

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Le couteau à génoise est utiliser en pâtisserie, il est un outil de première nécessité. Il permet de couper la génoise sans l'abîmer, le pain, les entremets également. Ce couteau à génoise Fischer possède un manche en ABS noir avec 4 rivets, offrant une grande solidité même après de nombreuses utilisations.

Ne gâchez plus vos gâteaux !

Avec une lame dentelée de 28 cm, ce couteau professionnel permet une découpe pour des gâteaux de grande taille. Elle est en acier inoxydable Nitrocut NCV5O résistante face à la corrosion et aux chocs. Pour nettoyer votre couteau, il suffit de le nettoyer à l'aide d'un chiffon.

Marque : Fischer Bargoin

Durete : 54 HRC

Entretien : Entretien à la main

Fabrication : France

Finition lame : Polie

Garantie : Garantie à vie

Longueur lame : 28 cm

Manche : ABS

Matiere : Acier inoxydable

Poids : 171 g

Type de lame : Dentelée

Type de produit : Couteau

Les + produits

  • Lame dentelée de 28 cm : idéale pour trancher génoises, entremets, pains sans les écraser
  • Acier Nitrocut NCV50 : haute résistance à la corrosion et aux chocs
  • Dureté de 54 HRC : tranchant efficace et durable
  • Manche ergonomique en ABS : confort d’utilisation même prolongée
  • 4 rivets de fixation : robustesse et stabilité optimales

Conseils d’utilisation et entretien

  • Lavez le couteau à la main avec un chiffon doux humide après chaque utilisation
  • Séchez immédiatement pour éviter les traces d’eau
  • Ne pas passer au lave-vaisselle : cela préservera la durabilité du tranchant
  • Rangez à l’écart des autres ustensiles pour protéger la denture de la lame

Questions fréquentes

Peut-on utiliser ce couteau pour d'autres pâtisseries que la génoise ? Oui, il est idéal pour toutes les découpes délicates, comme les entremets, les pains de mie ou les brioches.

Le couteau est-il adapté aux gauchers ? La lame étant symétrique, il peut être utilisé aussi bien par les droitiers que les gauchers.

Le manche résiste-t-il à l’humidité ? Oui, le manche en ABS est résistant à l’humidité et antidérapant, même avec les mains mouillées.

Est-ce un couteau professionnel ? Oui, conçu pour un usage intensif, il convient parfaitement aux professionnels de la pâtisserie comme aux passionnés exigeants.

LIVRAISON 24H LIVRAISON 24H avec Chronopost
RETOUR FACILE RETOUR FACILE sous 30 jours
LIVRAISON OFFERTE LIVRAISON OFFERTE dès 59€ d'achat
PAIEMENT SÉCURISÉ PAIEMENT SÉCURISÉ CB, PayPal, Apple Pay
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BOUTIQUES BOUTIQUES Nice, Paris
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SERVICE CLIENT SERVICE CLIENT 100% français

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..