couteau à désosser
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Couteau à Désosser Lame Droite 14cm Noir - FISCHER

1015-14

Couteau à désosser lame droite 14 cm noir - FISCHER

La qualité supérieure !


Confort et sécurité optimisés Performance et qualité en boucherie

Le couteau à désosser de Fischer est l'outil essentiel pour tout professionnel de la boucherie ou de la charcuterie. Conçu pour offrir performance et précision, ce couteau de 14 cm est spécialisé dans la séparation des viandes rouges et blanches des os.

Il est également parfait pour le dépeçage et l'élimination des nerfs et de la graisse, rendant chaque tâche de découpe aussi fluide que précise. La lame en acier inoxydable Nitrocut NCV50® garantit une excellente résistance aux chocs et à la corrosion, tout en assurant un tranchant durable et efficace.

Confort et sécurité optimisés 

Le manche en polypropylène noir du couteau Fischer n'offre pas seulement une ergonomie et un confort supérieurs, mais il est aussi conçu pour maximiser la sécurité et la robustesse lors de l'utilisation. Ce design assure une prise en main ferme et contrôlée, crucial dans les environnements de travail rapide et exigeant des cuisines professionnelles. Respectant la norme HACCP, ce couteau à désosser répond aux exigences internationales en matière de sécurité alimentaire, ce qui en fait un choix privilégié pour les cuisines respectueuses des normes d'hygiène. Le choix de matériaux de haute qualité et la construction soignée de ce couteau Fischer témoignent de l'engagement de la marque à fournir des outils non seulement performants mais aussi durables et fiables.

Découvrez le couteau à désosser Fischer et élevez votre art de la boucherie à un niveau supérieur avec cet outil professionnel, qui allie élégance, fonctionnalité, et durabilité. Un indispensable pour ceux qui valorisent la qualité et l'efficacité dans chaque aspect de leur travail. Découvrez nos offres univers de la boucherie sur Manelli.

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Couteau à désosser lame droite 14 cm noir - FISCHER

La qualité supérieure !

Confort et sécurité optimisés Performance et qualité en boucherie

Le couteau à désosser de Fischer est l'outil essentiel pour tout professionnel de la boucherie ou de la charcuterie. Conçu pour offrir performance et précision, ce couteau de 14 cm est spécialisé dans la séparation des viandes rouges et blanches des os.

Il est également parfait pour le dépeçage et l'élimination des nerfs et de la graisse, rendant chaque tâche de découpe aussi fluide que précise. La lame en acier inoxydable Nitrocut NCV50® garantit une excellente résistance aux chocs et à la corrosion, tout en assurant un tranchant durable et efficace.

Confort et sécurité optimisés 

Le manche en polypropylène noir du couteau Fischer n'offre pas seulement une ergonomie et un confort supérieurs, mais il est aussi conçu pour maximiser la sécurité et la robustesse lors de l'utilisation. Ce design assure une prise en main ferme et contrôlée, crucial dans les environnements de travail rapide et exigeant des cuisines professionnelles. Respectant la norme HACCP, ce couteau à désosser répond aux exigences internationales en matière de sécurité alimentaire, ce qui en fait un choix privilégié pour les cuisines respectueuses des normes d'hygiène. Le choix de matériaux de haute qualité et la construction soignée de ce couteau Fischer témoignent de l'engagement de la marque à fournir des outils non seulement performants mais aussi durables et fiables.

Découvrez le couteau à désosser Fischer et élevez votre art de la boucherie à un niveau supérieur avec cet outil professionnel, qui allie élégance, fonctionnalité, et durabilité. Un indispensable pour ceux qui valorisent la qualité et l'efficacité dans chaque aspect de leur travail. Découvrez nos offres univers de la boucherie sur Manelli.

Marque : Fischer Bargoin

Acier : Nitrocut NCV50

Durete : 54 HRC

Entretien : Entretien à la main

Fabrication : France

Finition lame : Polie

Garantie : Garantie à vie

Longueur lame : 14 cm

Manche : Polypropylène

Matiere : Acier inoxydable

Poids : 128g

Type de lame : Lisse

Type de produit : Couteau

Les + produits

  • Lame droite de 14 cm en acier Nitrocut NCV50® : tranchant durable et résistant à la corrosion
  • Manche ergonomique en polypropylène : sécurité, confort et robustesse
  • Conforme aux normes HACCP : hygiène irréprochable en milieu professionnel
  • Idéal pour le désossage, le dépeçage, le dénervage : outil multifonction
  • Construction solide : fiabilité sur le long terme dans les environnements exigeants

Conseils d’utilisation et entretien

Pour conserver l’efficacité de votre couteau à désosser Fischer :

  • Nettoyez à l’eau chaude savonneuse après chaque utilisation
  • Essuyez immédiatement pour éviter les traces et préserver le tranchant
  • Évitez le lave-vaisselle afin de prolonger la durée de vie du manche
  • Aiguisez régulièrement à l’aide d’un fusil ou d’une pierre adaptée
  • Rangez dans un étui ou sur une barre aimantée pour éviter les chocs

Questions fréquentes

Ce couteau est-il uniquement destiné aux professionnels ? Il est conçu pour répondre aux exigences des professionnels, mais peut tout à fait convenir aux passionnés exigeants.

La lame droite est-elle adaptée aux volailles ? Oui, la lame permet de détacher proprement la chair autour des os, même pour les volailles et petites pièces.

Peut-on l’utiliser pour des pièces de viande congelées ? Non, il est préférable de l’utiliser sur viande fraîche ou décongelée afin de préserver la lame.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..