Couteau à Dénerver Flexible Lame 20cm – FISCHER
Couteau à Dénerver Flexible Lame 20 cm – FISCHER

Couteau à Dénerver Flexible Lame 20cm – FISCHER

13033-20

Couteau à dénerver flexible 20 cm – Lame de précision et hygiène assurée

Idéal pour les professionnels de la viande, ce couteau à dénerver flexible de 20 cm offre maniabilité, sécurité et tranchant durable, pour des gestes techniques maîtrisés en cuisine ou en laboratoire.

Découpe professionnelle tout en précision

Ce couteau à dénerver, avec une lame flexible de 20 cm en acier inoxydable, offre un tranchant exceptionnel qui facilite le retrait des nerfs et membranes. Il s’adresse aux bouchers, charcutiers et cuisiniers qui recherchent un outil précis et maniable pour travailler la viande dans le détail. Sa lame longue et fine permet une découpe fluide et maîtrisée, idéale pour les gestes techniques du quotidien. Ce couteau à dénerver professionnel, convient aussi bien aux hommes qu’aux femmes.

Hygiène et sécurité optimales en cuisine

Équipé d’un manche surmoulé en polypropylène rose, ce couteau est conçu pour garantir hygiène, confort et sécurité. Le matériau antibactérien facilite l’entretien et respecte les normes HACCP. Sa garde intégrée renforce la protection pendant l’utilisation, en limitant les risques de glissement. Léger, bien équilibré et agréable à tenir, ce couteau s’utilise avec aisance, même lors d’un usage prolongé. Sa couleur rose permet de l’identifier rapidement dans une démarche de gestion des risques en cuisine.

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Couteau à dénerver flexible 20 cm – Lame de précision et hygiène assurée

Idéal pour les professionnels de la viande, ce couteau à dénerver flexible de 20 cm offre maniabilité, sécurité et tranchant durable, pour des gestes techniques maîtrisés en cuisine ou en laboratoire.

Découpe professionnelle tout en précision

Ce couteau à dénerver, avec une lame flexible de 20 cm en acier inoxydable, offre un tranchant exceptionnel qui facilite le retrait des nerfs et membranes. Il s’adresse aux bouchers, charcutiers et cuisiniers qui recherchent un outil précis et maniable pour travailler la viande dans le détail. Sa lame longue et fine permet une découpe fluide et maîtrisée, idéale pour les gestes techniques du quotidien. Ce couteau à dénerver professionnel, convient aussi bien aux hommes qu’aux femmes.

Hygiène et sécurité optimales en cuisine

Équipé d’un manche surmoulé en polypropylène rose, ce couteau est conçu pour garantir hygiène, confort et sécurité. Le matériau antibactérien facilite l’entretien et respecte les normes HACCP. Sa garde intégrée renforce la protection pendant l’utilisation, en limitant les risques de glissement. Léger, bien équilibré et agréable à tenir, ce couteau s’utilise avec aisance, même lors d’un usage prolongé. Sa couleur rose permet de l’identifier rapidement dans une démarche de gestion des risques en cuisine.

Marque : Fischer Bargoin

Entretien : Entretien à la main

Fabrication : France

Longueur lame : 20 cm

Manche : Polypropylène

Matiere lame : Acier Inoxydable

Type de lame : Lisse

Type de produit : Couteau

Les + produits

  • Lame de 20 cm en acier inoxydable Nitrocut Z40C13, enrichi en molybdène et azote
  • Affûtage robotisé pour une coupe nette dès la première utilisation
  • Lame flexible : idéale pour le travail de précision sur viandes et filets
  • Manche antibactérien en polypropylène rose, surmoulé
  • Garde de sécurité intégrée pour une meilleure maîtrise du geste
  • Conforme aux normes alimentaires internationales HACCP
  • Fabriqué en France, gage de qualité et de durabilité

Conseils d'utilisation et entretien

  • Laver à la main avec une éponge douce et du savon
  • Sécher immédiatement pour préserver la lame et le manche
  • Ne pas passer au lave-vaisselle
  • Éviter les surfaces de coupe dures (verre, pierre)
  • Utiliser une planche en bois ou plastique alimentaire
  • Ranger dans un étui ou sur une barre aimantée pour protéger le tranchant

Questions fréquentes

Ce couteau est-il adapté à un usage intensif ? Oui, sa lame en acier Nitrocut et son manche hygiénique sont conçus pour un usage professionnel quotidien.

La lame est-elle rigide ou flexible ? Elle est flexible, ce qui la rend idéale pour dénerver ou retirer les membranes fines.

Le manche rose a-t-il une fonction particulière ? Oui, il permet une identification rapide dans le cadre de la méthode HACCP, pour limiter les risques de contamination croisée.

Est-ce un couteau adapté aux gauchers ? Oui, le manche symétrique permet une prise en main confortable pour droitiers et gauchers.

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SERVICE CLIENT SERVICE CLIENT 100% français

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..