Couteau à Dénerver Flexible 18cm en Erable - VICTORINOX

Couteau à Dénerver Lame 18cm Manche Erable - VICTORINOX

5-3700-18

Couteau à Dénerver Flexible 18cm en Erable - VICTORINOX

Élégance, précision et flexibilité : ce couteau à dénerver 18 cm à manche en érable modifié de la marque Victorinox conjugue savoir‑faire suisse et design soigné pour vos préparations les plus techniques.

Une lame flexible longue de 18 cm

Sa lame de 18 cm en acier inoxydable offre une amplitude suffisante pour suivre les courbes et tirer proprement la chair des os ou des filets, tout en conservant la précision d’un outil de finition. La flexibilité maîtrisée de la lame permet un geste fluide, idéal pour extraire membranes, nerfs ou pour réaliser le filetage avec soin.

Un manche bois d’érable modifié, raffiné et fiable

Le manche en érable modifié apporte une touche esthétique « nature » tout en répondant aux exigences professionnelles : traitement antiglisse, confort de prise et durabilité. Il offre une sensation chaleureuse au toucher et permet une bonne prise même lorsque les mains sont légèrement humides.

Conçu pour les professionnels exigeants

Fabriqué en Suisse, ce couteau est destiné aux artisans des métiers de bouche qui recherchent un outil fiable, aussi élégant que performant. Il excelle pour les tâches de désossage, de filetage ou de finition où le geste compte.

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Couteau à Dénerver Flexible 18cm en Erable - VICTORINOX

Élégance, précision et flexibilité : ce couteau à dénerver 18 cm à manche en érable modifié de la marque Victorinox conjugue savoir‑faire suisse et design soigné pour vos préparations les plus techniques.

Une lame flexible longue de 18 cm

Sa lame de 18 cm en acier inoxydable offre une amplitude suffisante pour suivre les courbes et tirer proprement la chair des os ou des filets, tout en conservant la précision d’un outil de finition. La flexibilité maîtrisée de la lame permet un geste fluide, idéal pour extraire membranes, nerfs ou pour réaliser le filetage avec soin.

Un manche bois d’érable modifié, raffiné et fiable

Le manche en érable modifié apporte une touche esthétique « nature » tout en répondant aux exigences professionnelles : traitement antiglisse, confort de prise et durabilité. Il offre une sensation chaleureuse au toucher et permet une bonne prise même lorsque les mains sont légèrement humides.

Conçu pour les professionnels exigeants

Fabriqué en Suisse, ce couteau est destiné aux artisans des métiers de bouche qui recherchent un outil fiable, aussi élégant que performant. Il excelle pour les tâches de désossage, de filetage ou de finition où le geste compte.

Marque : Victorinox

Fabrication : Suisse

Longueur lame : 18 cm

Type de produit : Couteau

Les + produits

  • Lame : flexible de 18 cm
  • Matière lame : en acier inoxydable
  • Manche : en érable modifié pour un design haut de gamme et une prise confortable
  • Format : adapté aux professionnels et amateurs exigeants
  • Marque : Victorinox

Conseils d'entretien et d'utilisation

  • Lavez ce couteau à la main avec de l’eau tiède et un savon doux pour préserver la lame et le bois du manche.
  • Évitez le lave‑vaisselle, qui peut altérer l’apparence et la durabilité du bois.
  • Séchez immédiatement après rinçage pour empêcher tout dépôt d’eau.
  • Affûtez la lame régulièrement avec un fusil fin ou une pierre appropriée afin de garder un tranchant optimal.
  • Rangez l’outil dans un étui ou sur un support usinés pour préserver sa forme et sa finition.

Questions fréquentes

Cette lame peut‑elle être utilisée pour fileter du poisson ou du gibier ?

Oui, grâce à sa longueur de 18 cm et à sa flexibilité, elle est parfaitement adaptée au filetage, désossage ou travaux de précision autour des os.

Le manche bois est‑il adapté à un usage professionnel intensif ?

Oui. Le bois d’érable est modifié pour renforcer sa résistance et assurer une bonne tenue dans le temps.

Peut‑on passer ce couteau au lave‑vaisselle ?

Il est recommandé de le laver à la main afin de préserver la qualité du bois et le fil de la lame sur le long terme.

Quelle est la différence entre ce modèle 18 cm et un modèle plus court ou plus long ?

Le format 18 cm offre un équilibre parfait entre maniabilité et portée : plus ample qu’un 16 cm mais plus contrôlable qu’un 20 cm, idéal pour des tâches fines ou moyennes.

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SERVICE CLIENT SERVICE CLIENT 100% français

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..