Couteau à Découper 23cm DAMAS
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Couteau à Découper 23cm DAMAS 67 - DEGLON

5807223-C

Un couteau de qualité professionnelle ! GRAVURE OFFERTE

Consultez nos offres couteau office sur Manelli.

Le couteau indispensable en cuisine

La marque Deglon, est reconnue pour concevoir, fabriquer et distribuer des couteaux de cuisine et ustensiles culinaires destinés aux professionnels des métiers de bouche.

Le couteau à découper s'adresse aux professionnels de boucherie, pour effectuer des fines tranches de viandes : rôtis, jambes et autres viandes. Il permet de ne pas forcer lors de la coupe. Un couteau professionnel Deglonfacile d'entretien puisqu'il suffit de le nettoyer à l'aide d'un chiffon humide.

Une qualité et une finesse incroyable

Ce couteau Deglon vient de la gamme DAMAS 67, il est doté d'une lame alvéolée de 23 cm en acier inox AUS10. Cet acier hautement chargée en carbone et offrant une dureté et une grande longévité de coupe.

La gamme Damas offre une série de couteaux avec une qualité de coupe, un esthétisme et un confort d'utilisation. Ce couteau est doté, comme tous couteaux professionnels de la gamme, d'un manche en matériau haut de gamme  de type "Corian" composé de roche blanche et de résine acrylique.

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Le couteau indispensable en cuisine

La marque Deglon, est reconnue pour concevoir, fabriquer et distribuer des couteaux de cuisine et ustensiles culinaires destinés aux professionnels des métiers de bouche.

Le couteau à découper s'adresse aux professionnels de boucherie, pour effectuer des fines tranches de viandes : rôtis, jambes et autres viandes. Il permet de ne pas forcer lors de la coupe. Un couteau professionnel Deglonfacile d'entretien puisqu'il suffit de le nettoyer à l'aide d'un chiffon humide.

Une qualité et une finesse incroyable

Ce couteau Deglon vient de la gamme DAMAS 67, il est doté d'une lame alvéolée de 23 cm en acier inox AUS10. Cet acier hautement chargée en carbone et offrant une dureté et une grande longévité de coupe.

La gamme Damas offre une série de couteaux avec une qualité de coupe, un esthétisme et un confort d'utilisation. Ce couteau est doté, comme tous couteaux professionnels de la gamme, d'un manche en matériau haut de gamme  de type "Corian" composé de roche blanche et de résine acrylique.

Marque : Deglon

Acier : AUS 10

Durete : 60 HRC

Entretien : Entretien à la main

Fabrication : France

Finition lame : Polie

Garantie : Garantie à vie

Longueur lame : 23 cm

Manche : Roche blanche et de résine acrylique

Matiere : Acier

Poids : 210 g

Type de lame : Lisse

Type de produit : Couteau

Les + produits

  • Lame alvéolée de 23 cm pour trancher viandes, rôtis, gigots sans effort
  • Acier inox AUS-10, alliage haut de gamme résistant et performant
  • Finesse de coupe et confort d’utilisation
  • Manche en Corian, hygiénique et élégant
  • Esthétique soignée et qualité de fabrication française

Conseils d’utilisation et d’entretien

Pour préserver les qualités de votre couteau à découper Damas 67 - DEGLON, il est recommandé de le laver à la main avec un chiffon doux et humide, puis de le sécher immédiatement. Évitez le lave-vaisselle afin de préserver la brillance de la lame damassée et l’intégrité du manche. Pour maintenir un tranchant optimal, utilisez un fusil adapté ou une pierre d’aiguisage de qualité.

Questions fréquentes

Ce couteau peut-il être utilisé pour le poisson ou le pain ? Il est spécialement conçu pour la découpe de viandes, mais peut convenir à de gros filets de poisson. Pour le pain, un couteau dentelé est préférable.

Quelle est la spécificité de la lame en acier AUS-10 ? C’est un acier japonais hautement carboné, réputé pour son tranchant durable et sa résistance à la corrosion.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..